Aplicación de tecnologías disruptivas de manejo en alojamientos porcinos carentes de bienestar animal. Evaluación productiva, conductual y económica

Resumen

La tecnología disruptiva ayuda a perfeccionar y facilitar el trabajo y el bienestar animal en entornos que relacionan diferentes campos del saber, que prometen revolucionar las áreas específicas del conocimiento humano sobre la eficiencia productiva de importancia zootécnica económica, porque optimizan procesos desplazando con rapidez paradigmas obsoletos por otros que prometen innovaciones, entrados en rupturas técnicas y tecnológicas que buscan mejorar la calidad de vida de los animales y dar soluciones a los problemas nutricionales, genéticos, ambientales, de manejo, de salud y resultados económicos desfavorables.  En el campo específico de la producción animal, las tecnologías disruptivas buscan mejorar la calidad de vida de los individuos en condiciones de confinamiento y dar soluciones a los problemas de salud y producción que genera la alta carga animal por unidad de superficie. Como caso particular, en este artículo se aborda la problemática de manejos emergentes en el terreno del comportamiento animal porcino para generar mejor producción, beneficio económico y sustentabilidad ambiental en condiciones que valoren la vida y el bienestar animal. Las técnicas convergentes de manejo en las etapas de engorde siempre han tenido al macho como individuo sometido a castraciones quirúrgicas o biológicas con la finalidad de controlar el comportamiento sexual de la pubertad y favorecer la eficiencia productiva en condiciones grupales de vida, pero no así a las hembras que deben alcanzar un peso vivo de faena a mayor edad por su condición de hembra y transitar la pubertad en grupos activos sexualmente disminuyendo sus ganancias de peso diarias y alargando la edad a faena. Es posible entonces cambiar el paradigma y utilizar la castración biológica no solo en machos sino también en hembras, con la finalidad de mejorar la eficiencia productiva y el medio ambiente animal disminuyendo peleas y daños corporales en las pubertades tempranas que son consecuencia de la selección y los cruzamientos por hibridación en la actualidad. La innovación biológica garantiza productividad, bienestar y beneficio económico superior a las técnicas convergentes de rutina independientemente de los híbridos expuestos a la nueva tecnología.