Mecanismos evolutivos que generan resistencia bacteriana en la producción ganadera

Resumen

Desde una perspectiva evolutiva estrictamente darwiniana, el resultado de la adaptación continua de un organismo a un entorno cambiante es la evolución. Cualquier modificación de la estructura genética de un individuo presupone la capacidad de adaptarse a nuevos entornos. El uso irracional de antibióticos en la producción ganadera, la automedicación y el desconocimiento de los mecanismos de resistencia bacteriana han provocado una marcada disminución de las opciones terapéuticas en los servicios de salud y problemas asociados con la seguridad alimentaria. La resistencia a múltiples fármacos supone un desafío para los diversos tratamientos, lo que reduce las posibilidades de combatir las infecciones con éxito. La transferencia de genes de resistencia se realiza horizontalmente a través de varios elementos genéticos, entre los que destacan los plásmidos, los transposones, el ADN de bacteriófagos y, más recientemente, los casetes génicos y los integrones. La transferencia de estos elementos puede ocurrir entre diferentes bacterias mediante conjugación, transformación o transducción. Esta transferencia permite la transmisión a otras generaciones y otras especies bacterianas, lo que permite que las bacterias adquieran resistencia a uno o más fármacos sin estar en contacto con ellos. Los mecanismos que utilizan las bacterias para defenderse de los antibióticos están en constante evolución. La resistencia a los antibióticos se debe a procesos genéticos y estructurales de los microorganismos mediante los cuales se han desarrollado mecanismos como bombas de eflujo, sitio de acción alterado, modificación enzimática del antibiótico por betalactamasas, Carbapenemasas y otras enzimas modificadoras, cambios en la permeabilidad de la membrana cerrando principalmente porinas.